طرز تهیه شیر بادام
شیر بادام منبع خوبی از مواد معدنی است و در افراد گیاهخوار (وگان) یا افرادی که نسبت به مصرف لبنیات حساسیت دارند توصیه می شود.
مواد لازم برای تهیه یک لیوان شیر بادام :
- 14 گرم بادام (تقریبا بین 10 تا 12 عدد)
- یک لیوان آب
طرز تهیه :
بادام را به مدت حداقل 4 ساعت در آب خیس کنید و سپس در مخلوط کن به خوبی میکس کنید. می توانید با استفاده از پارچه توری یا صافی شیر گیاهی را صاف کنید اما جهت حفظ فیبر و ارزش غذایی بهتر است بدون صاف کردن شیر بادام را میل کنید. سعی کنید شیر بادام را تازه مصرف کنید و در نهایت ظرف 2 روز استفاده شود.
ارزش غذایی یک لیوان شیر بادام خانگی:
انرژی : 83 کالری
کربوهیدرات: 3/1 گرم
فیبر : 1/8 گرم
پروتئین : 3/1 گرم
چربی : 7/2 گرم
کلسیم : 38 میلی گرم