کوکی جودوسر وگان
این کوکی یک شیرینی سالم و کاملا گیاهی است که به خاطر فیبر بالا در کنترل احساس گرسنگی بسیار موثر است و اگر در دوره های رژیم درمانی هستید این کوکی خوشمزه را می توانید جایگزین شیرین های ناسالم کنید.
مواد لازم:
جو پرک: ۱۵۰ گرم
آرد جودوسر: ۱۲۵ گرم
تخم کتان: یک قاشق غذاخوری
پودر نارگیل: ۸۰ گرم
جوش شیرین: یک قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
دارچین: یک قاشق چایخوری
شکر قهوه ای: ۸۰ گرم
روغن گیاهی: ۵۰ گرم
شیره انگور: دو قاشق غذاخوری
وانیل: یک قاشق چایخوری
کشمش : دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱- فر را روشن کنید.
۲- جو پرک، آرد، پودر نارگیل، جوش شیرین، نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید.
۳- در ظرف دیگری شکرقهوه ای را با روغن به خوبی مخلوط کنید سپس وانیل و شیره انگور را مخلوط کنید.
۴- ترکیب جو پرک را همراه سایر مواد باقیمانده به مخلوط شکر اضافه کنیدو خوب هم بزنید تا اینکه خمیر یکدستی بدست آورید.
۵ – داخل سینی فر کاغذ نچسب پهن کنید.
۶- با دست یا با قالب کوکی ها را شکل داده و داخل سینی فر بچینید. روی کوکی ها را با کشمش تزیین کنید.
۷- کوکی ها را به مدت ۳۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید.
ارزش غذایی هر کوکی (۲۵ گرم):
انرژی : 88 کالری
کربوهیدرات : 1/10 گرم
فیبر : 0.9 گرم
پروتئین : 1/25 گرم
چربی : 5 گرم