خورشت كارى نخود

خورشت كارى نخود

اين خورشت يك غذاى کاملاٌ گياهي سالم، آسان و مغذى است كه مي تواند يك وعده غذاى كامل براى افراد وگان نيز باشد.

٢ و نيم فنجان گوجه رنده شده بدون پوست

دو ليوان نخود پخته (۶۰۰گرم)

يك عدد فلفل چيلي تازه خرد شده

۴ حبه سير ساطوري شده

يك ق غ زنجبيل تازه رنده شده

يك عدد پياز متوسط ساطوري شده

۶ ق غ روغن كانولا يا ذرت

۲ ق چ تخم گشنيز آسياب شده

۲ ق چ زيره سبز آسياب شده

نصف ق غ زردچوبه آسياب شده

نصف ق چ نمك

٢ ق چ گارام ماسالا

كمي گشنيز تازه

١- پياز را با روغن كمي تفت داده و سپس تمام ادويه ها به جز گرام ماسالا و سير و زنجبيل را اضافه مي كنيم و بعد دو تا سه دقيقه تفت مي دهيم.

۲- گوجه از قبل رنده شده را به مواد اضافه مي كنيم و اجازه مي دهيم آب گوجه كمي تبخير شود.

٣- نخود و گرام ماسالا را اضافه مي كنيم و اجازه مي دهيم به مدت دقيقه روي حرارت غذا دم بكشد.

۴- خورشت كاري نخود شما آماده است. مي توانيد با كمي گشنيز تازه آن را سرو كنيد. اين خورشت را با نان يا برنج يا حتي به تنهايي مي توانيد ميل كنيد.

نکته: ادویه ها بنا به سلیقه خود قابل حذف و تغییر است.

انرژي : ٢٧٨ كالرى

كربوهيدرات : ٣٠ گرم

پروتئين : ۶ گرم

چربى : ۱۵ گرم

فيبر : ۶/۳ گرم