کته برنج و کینوآ

کته برنج و کینوآ 

کینوآ یک غلات است اما تفاوتش با سایر غلات این است که پروفایل اسیدآمینه ایی کاملی دارد و پروتئین آن کامل است. کته برنج و کینوآ یکی از پیشنهادهای همشگی من برای طبخ برنج برای گیاهخوران در رژیم وگان و وجترین است. همچنین این کته چون نسبت به کته معمولی فیبر و پروتئین بیشتری دارد اثر سیرکنندی بهتری دارد و در رژیم های کاهش وزن نیز جهت کنترل اشتها مناسب است.

کته برنج و کینوآ

مواد لازم :

نصف پیمانه برن

نصف پیمانه کینوا سفید یا رنگی

دو تا دو نیم فنجان آب

یک ق چ نمک

طرز تهیه :

برنج را شسته و سپس کینوا اضافه و آب و نمک را در یک قابلمه اضافه می کنید. 5 دقیقه اول حرارت را زیاد می کنید و سپس حرارت را کم می کنید و اجازه می دهید برنج و کینوا پخته شود و حتی می توانید روی قابلمه دم کنی هم بگذارید که بهتر دم بکشد. همچنین می توانید در پلوپز نیز این کته را درست کنید. در این رسپی می توانید کمی روغن اضافه کنید اما ارزش غذایی که در اینجا نوشته شده است بدون اضافه کردن روغن است.

ارزش غذایی یک فنجان از این کته (185 گرم) :

انرژی : 232 کالری

کربوهیدرات : 46.2 گرم

پروتئین : 6.2 گرم

چربی : 2.2 گرم

فیبر : 2.8 گرم

دریافت برنامه غذایی گیاهخواری