رژیم غذایی کربوهیدرات
رژیم غذایی کربوهیدرات به رژیم غذایی گفته میشود که در آن بدن میزان کمی کربوهیدرات دریافت میکند، در عوض مقدار بیشتری گروههای غذایی دیگر جایگزین کربوهیدراتهای شکم پُرکن میشوند و در نهایت ما وزن کم میکنیم. در رژیم غذایی کربوهیدرات مصرف غذاهای شیرین، پاستا و نان محدود میشود و در عوض پروتئین بیشتر، چربیها و سبزیجات سالم وارد بدن میشوند.
بدن مرتب تلاش می کند تا به تعادل در pH برسد. خوردن زیاد پروتئین می تواند باعث افزایش اسیدیته بدن شود، که می تواند به سلامت استخوان ها آسیب برساند و به صورت کلی روی بدن فشار بیاورد. اگر مقدار زیادی پروتئین مصرف می کنید، فکر خوبی است که مقداری سبزیجات قلیایی حاوی کربوهیدرات را به رژیم غذایی کربوهیدرات خود اضافه کنید، تا تولید اسید پروتئین ها را متعادل کند. اخیرا مصرف بالای کربوهیدرات به عنوان عامل اصلی افزایش بیماری در انسان ها شناخته شده است. این یعنی از چربی های اشباع سبقت گرفته است. مقداری از این ادعاها مربوط به حرکت های رژیمی کم کربوهیدرات است اما بیشتر آن به دلیل مدارک علمی پزشکی است که نشان می دهند منابع تصفیه شده کربوهیدرات مخصوصا غلات و قند های فرآوری شده علت اصلی بروز بیماری در بدن است.
برای آنهایی که هدفشان کاهش وزن است کاهش درصد مصرف کربوهیدرات در رژیم غذایی کربوهیدرات می تواند مزایای بسیاری داشته باشد. پژوهش ها نشان دادند رژیم های غذایی کربوهیدرات خلق و خو، انرژی و خواب را بهبود می دهند. همچنین رژیم های غذایی کربوهیدرات نسبت به رژیم های غذایی کم چرب با کربوهیدرات بالا کاهش وزن بیشتری را به همراه دارد. دلیل کاهش وزن بیشتر در رژیم های غذایی کربوهیدرات کاهش طبیعی مصرف کالری به خاطر احساس سیری است.