متخصص رژیم درمانی
متخصص رژیم درمانی فردی است که از علم تغذیه آگاهی کامل دارد. متخصص رژیم درمانی از دانش خود برای کمک به افراد در تصمیم گیری در مورد سبک زندگی و تغذیه شان استفاده می کند. کارشناس تغذیه با دادن اطلاعات و مشاوره درباره ارتباط غذا با سلامت جسمی و روحی، متخصص رژیم درمانی به ترویج تندرستی در جامعه می پردازد.
کارشناس تغذیه برای گروه های مختلف مردم اعم از کودکان، میانسالان، بیماران، افراد چاق و لاغر متناسب با وضعیت و نیاز آنها برنامه غذایی تهیه می کند. متخصص رژیم درمانی برای آنها تعیین می کند از چه نوع مواد غذایی و به چه میزان روزانه مصرف کنند.
شرح وظایف کارشناس تغذیه و متخصص رژیم درمانی
1. تنظیم برنامه های هفتگی،ماهیانه و فصلی برای تهیه غذا
2. برآورد روزانه مواد غذایی
3. نظارت متخصص رژیم درمانی بر انبارش مواد غذایی
4. کنترل کیفیت مواد ورودی به آشپزخانه
5. نظارت متخصص رژیم درمانی بر آماده سازی مواد غذایی و در نهایت طبخ
6. تهیه و تدوین فرمول های خاص غذایی متخصص رژیم درمانی برای بیماران
7. دستور تهیه مایع گاواژ ICU و بخشها و نظارت متخصص رژیم درمانی بر آماده سازی و تقسیم آن
8. مشاوره تغذیه ورژیم درمانی بیماران بستری با توجه به درخواست پزشک مربوطه