آيا قند ميوه مثل شكر براى بدن مضر است؟

ميوه ها حاوى قند هستند اما با اين حال يك ماده غذايى سالم و مفيد است مخصوصا اگر به صورت تازه و كامل به جاى آبميوه يا ميوه خشك استفاده شود.

نتايج مطالعات بسيارى حاكى از اثرات مضر دريافت بالا شكر افزوده براى بدن است. اين شكر شامل شكر سفره (ساكاروز) و شيره ذرت با فروكتوز بالاست كه هر دو حاوى گلوگز و فروكتوز هستند. فركتوز اگر در مقادير بالا مصرف شود مى تواند بروى سلامت متابوليك فرد اثرات منفى داشته باشد.

بسيارى از افراد باور دارند كه از آنجايى كه شكر افزوده مضر است، در مورد ميوه ها كه حاوى قند فروكتوز هستند اين موضوع صادق است. اما اين يك باور غلط است. فروكتوز فقط در مقادير بالا مى تواند مضر باشد و دريافت مقادير بالا فروكتوز از ميوه كار آسانى نيست. براى بيشتر افراد ميزان فروكتوز موجود در ميوه كاملا بى ضرر است.

زمانى كه شما يك ميوه كامل را مى خوريد، ميزان بالايى آب و فيبر دريافت مى كنيد و به همين علت هضم و جذب آن زمان مى برد و فروكتوز به آرامى به كبد شما مى رسد. به اضافه اينكه فيبر فقط باعث كاهش سرعت جذب نمى شود بلكه فوايد بسيار ديگرى نيز دارد. فيبر محلول موجود در ميوه به كاهش كلسترول خون و بهبود متابوليسم قند در بدن كمك مى كند و به احساس سيرى كمك مى كند.

جالب است بدانيد كه اگر هدف كاهش وزن داريد، مصرف فيبر بيشتر به كاهش اشتها و بهبود روند كاهش وزن كمك مى كند.

 و در نهايت فراموش نكنيد ميوه ها فقط آب، فروكتوز و فيبر نيستند بلكه منبع غنى ويتامين، مينرال ها و آنتى اكسيدان ها هستند كه به تقويت سلامت و سيستم ايمنى كمك مى كند. بنابراين ميوه را از برنامه غذايي خود حذف نكنيد و مصرف متعادل آن را در برنامه روزانه خود بگنجانيد.