کوفته تبریزی گیاهی (وگان)
کوفته ترکیبی از غلات و حبوبات و سبزیجات است که حتی بدون گوشت هم یک غذای کامل با پروتئین کافی است. این رسپی بدون گوشت برای گیاهخوارن وگان و وجترین مناسب است.
مواد لازم :
- لپه : 2 پیمانه
- برنج : یک پیمانه
- آرد نخودچی : نصف پیمانه
- گوجه فرنگی متوسط : 6 عدد
- یک عدد پیاز
- آلو به میزان لازم
- گردو خرد شده : نصف پیمانه
- سبری دلمه شامل گشنیز، جعفری، شوید، ترخون و مرزه (2 پیمانه سبزی خرد شده)
- روغن زیتون : 2 ق غ غذاخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه و پودر تخم گشنیز
طرزتهیه :
1- ابتدا لپه را خیس کنید و چندبار آب آن را عوض کنید و سپس با آب بپزید.
2- سبزی را خرد کنید
3- برنج را بپزید.
4- برنج ، لپه، نخودچی و ادویه و گردو چرخ کنید و سپس سبزی را اضافه کنید و مواد را خوب چرخ کنید و سپس می توانید براحتی گوله ها گرد درست کنید و داخل هر کوفته یک عدد آلو بذارید.
5- پیاز را نگینی خرد کنید و کمی با روغن تفت دهید.
5- گوجه فرنگی رنده کنید و کمی نمک و فلفل اضافه کنید و روزی حرارت گذاشته و کمی غلیظ که شد کوفته ها را آرام اضافه کنید و با شعله ملایم اجازه دهید غذا آماده شود. حدود نیم ساعت بعد کوفته تبریزی وگان شما آماده است.
دریافت برنامه غذایی گیاهخواری