خوراک پاستا با حبوبات
این خوراک یک غذایی بسیار سالم و مغذی است که حاوی پروتئین بالا گیاهی است و مناسب برای وعده اصلی افراد گیاهخوار وگان و وجترین است. همچنین اگر گیاهخوار هم نیستید می توانید از غذایی رژیمی مغذی و خوشمزه در رژیم غذایی خود استفاده کنید. این غذاپرادویه و کمی تند است اما اگر برای ذائقه شما مناسب نیست می توانید ادویه و فلفل را به میزان دلخواه کم یا حذف کنید.
مواد لازم :
- یک عدد پیاز متوسط خردشده
- یک عدد هویج بزرگ خردشده
- یک عدد فلفل هالاپینو خرد شده
- یک ق غ روغن گیاهی مایع
- 2 ق چ رازیانه آسیاب شده
- 2 ق چ پودر پاپریکا
- یک چهار ق چ نمک
- 2 تا 3 ق غ رب گوجه
- 1 فنجان گوجه رنده شده
- 3 تا 4 فنجان اب سبزیجات
- 3 فنجان پاستا خام طرح دار سبوس دار
- 400 گرم لوبیا سیاه و قرمز و لوبیا چیتی پخته
- یک ق غ عسل یا شیره انگور
- یک تا دو ق غ آبلیموترش تازه
- یک فنجان زیتون
- یک دوم فنجان پنیر چدار یا یک چهارم فنجان مخمرمغذی
طرزتهیه :
1- ابتدا در یک قابلمه روی حرارت متوسط پیاز را با کمی روغن به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
2- گوجه، هویج، فلفل دلمه و هالاپینو اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه حرارت دهید.
3- سپس ادویه ها را اضافه کنید و برای یک تا 2 دقیقه حرارت ببینید.
4- در این مرحله رب گوجه، آب گوجه و عصاره سبزیجات را اضافه کنید و تا زمانی که به جوش بیاید حرارت دهید.
5- سپس پاستا را اضافه و به مدت 12 دقیقه حرارت دهید تا خوب پخته شود.
5- حرارت را کم کنید و لوبیاها از قبل پخته شده را همراه آبلیمو، عسل و پنیر یا مخمر مغذی و زیتون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بعد از 3 تا 5 دقیقه حرارت غذا را سرو کنید.
6- هچیین می توانید به غذا جعفری یا پیازچه خرد شده تازه اضافه کنید.