منابع پروتئين غيرگوشتي
يراي تامين پروتئين در صورتي كه گياهخوار هستيد يا تمايل داريد منايع حيواني در رژيم غذايي خود محدود كنيد حتما با اين متابع غني پروتئين گياهي آشنا شويد.
لوبيا سفيد
نصف فنجان لوبيا سفيد حاوي 10 گرم پروتئين است. شما مي توانيد اين لوبيا را در سوپ، آش، سالاد و حتي پاستا خود اضافه كنيد و يا مي توانيد با آن حمص درست كنيد.
شاهدانه
سه قاشق غذاخوري شاهدانه حاوي 10 گرم پروتئين است. شاهدانه را به اسموتي، سالاد يا اوتميل خود مي توانيد اضافه كنيد و حتي مي توانيد به سادگي شيرشاهدانه درست كنيد.
ادامامه
ادامامه سويا تازه همراه غلاف است و يك فنجان از آن 9 گرم پروتئين و 4 گرم فيبر دارد. منابع پروتئين حيواني فاقد فيبر هستند، در حاليكه پروتئين ها گياهي منبع خوبي از فيبر نيز هستند. اين نوع لوبيا سويا حاوي ويتامين ها A و B و همچنين فيتوكميكال ايزوفلاون هم مي باشد كه آنتي اكسيدان و ضدالتهاب است.
عدس
در نصف فنجان عدس پخته 9 گرم پروتئين است. عدس حاوي فيبر، پتاسيم و فولات است. خوراك عدسي، دال عدس و انواع آش، پاستا و سوپ را مي توان با آن تهيه كرد.
تخم كدو
يك چهارم فنجان مغز تخم كدو حاوي 8 گرم پروتئين است و مي تواند نزديك به نيمي از نياز روزانه شما به منيزيم را تأمين كند. تركيب آن با گرانزلا مي تواند يك صبحانه عالي باشد.
كره بادام زميني
بادام زميني در واقع يك نوع لوبياست و هر 2 قاشق غذاخوري آن حاوي 8 گرم پروتئين است. سعي كنيد كره بادام زميني بدون شكر تهيه كنيد.
لوبيا سياه
نصف فنجان لوبيا سياه 8 گرم پروتئين دارد. اين لوبيا حاوي ويتامين A، فولات، كلسيم، آهن، پتاسيم و منيزيم است.
كينوآ
كينوآ بالاترين ارزش بيولوژيكي پروتئين را در مقايسه با غلات دارد. كينوآ را با اضافه كردن به سالاد، سوپ يا آش مي توانيد استفاده كنيد و حتي مي توانيد جايگزين برنج يا نان كتيد. يك فنجان كينوآ پخته حاوي 8 گرم پروتئين است و مي تواند 20 درصد نياز روزانه شما به منيزيم، فيفر، منگنز و اسيدفوليك را تأمين كند.
تخم آفتابگردان
يك چهارم فنجان مغز تخم آفتابگردان حاوي 7 گرم پروتئين است. مغز خام و بدون نمك آن را تهيه كنيد و به اوتميل يا سالاد خود اضافه كنيد.
جهت دریافت رژیم گیاهخواری اینجا کلیک کنید.