خوردن پوست كدام ميوه و سبزيجات براي بدن ما مفيد است؟
سيب زميني
پوست سيب زميني حاوي فيبر و بسياري از مواد مغذي مانند ويتامين ها ب و ث، پتاسيم، كلسيم و آهن است.
هلو
پوست كركي هلو سرشار از آنتي اكسيدان ها و ويتامين هاست و همچنين فيبى بالايي دارد. پوست هلو حاوي ويتامين آ و كارتونئيد مي باشد كه ريسك بروز آب مرواريد را كم مي كند.
بادمجان
پوست بادمجان حاوي آنتي اكسيدان است مخصوصاً هرچه پوست آن تيره تر باشد. بادمجان بنفش مواد مغذي بيشتر نسبت به بادمجان سفيد دارد.
هندوانه
پوست هندوانه حاوي اسيدآمينه سيترولين است كه به برداشت نيتروژن از خون كمك مي كند و به كاهش درد و گرفتگي عضلات كمك مي كند. اگر خوردن پوست هندوانه برايتان دشوار است مي توانيد آن را به صورت اسموتي يا ترشي پوست هندوانه استفاده كنيد.
سيب
جالب است بدانيد كه پوست سيب، ويتامين و فيبر بيشتري از سيب بدون پوست دارد. فيبر آن به جلوگيري از رسوب كلسترول در رگ ها كمك مي كند و همچنين حاوي آنتي اكسيداني به نام كوئرستين است كه در بهبود عملكرد مغز و ريه ها نقش دارد.
خيار
بيشتر مواد مغذي خيار در پوست آن است و سرشار پتاسيم، آنتي اكسيدان و فيبر است. ويتامين K موجود در آن به سلامت استخوان ها و انعقاد خون كمك مي كند. البته اگى خياري كه ميخوريد اورگانيك نيست بهتر است پوست آن را بگيريد.
انبه
خيلي لز افراد به پوست انبه حساسيت دارند و اگى شما اين حساسيت را نداريد نيىتوانيد پوست آن را بخوريد. پوست اين ميوه گرمسيري حاوي فيبر، ويتامين E و C، آنتي اكسيدان، پلي فنول و كارتنوئيدهاست و همچنين داراي اسيدهاي چرب امگا ٣ و امگا ٦ نيز مي باشد.
كيوي
شايد فكر كنيد خوردن پوست كركي و زبر كيوي ارزش خوردن ندارد اما بايد بدانيد پوست آن حاوي آنتي اكسيدان، فلاوئيد و ويتامين C است. در واقع پوست آن از خود كيوي فوايد بيشتري دارد.
كدوسبز
پوست كدو ممكن لست كمي تلخ باشد ولي مفيد است و با خوردن آن فيبر، پتاسيم و ويتامين ث بيشتري دريافت مي كنيد. پوست كدو همچنين حاوي آنتي اكسيدان هايي نظير لوتئين و زاگزانتين مي باشد.
پرتقال
پوست پرتقال ميزان قابل توجهي ويتامين ث دارد، تقريباً دو برابر خود ميوه. همچنين حاوي ويتامين ب ٦ و ب ٢ و پتاسيم است. البته خوردن پوست آن راحت نيست اما مي توانيد پوست رنده شده آن روي سالاد يا دسر خود استفاده كنيد.