رژیم غذایی وگان
از رژیم های غذایی محبوب و پرطرفدار امروزی، رژیم وگان می باشد و همه روز افراد به دلایل مختلف از جمله حمایت از حقوق حیوانات و یا دلایل اخلاقی این سبک از زندگی را انتخاب می نمایند. اگر رژیم غذایی وگان به صورت درست و اصولی انجام شود می تواند موجب کاهش وزن و لاغری شود. در رژیم غذایی وگان، تمامی محصولات حیوانی را از برنامه غذایی حذف می نمایند و فقط از میوه، سبزیجات، و غلات کامل برای تغذیه استفاده می نمایند.
رژیم غذایی وگان شامل انواع مختلفی است که عبارتند از:
رژیم غذایی وگان مواد غذایی کامل: این رژیم شامل محصولات غذایی کامل مانند میوه، سبزیجات، حبوبات و دانه ها می باشد.
رژیم غذایی وگان خام خواری: در این رژیم غذایی موادی مانند میوه ها و سبزیجات به صورت خام و یا در دمای کمتر از 48 درجه حرارت داده شده باشد، مصرف می شود.
رژیم غذایی وگان 80/10/10: این برنامه غذایی که به نام فروتاریان هم شناخته می شود مصرف گیاهان حاوی چربی بالا را هم محدود می نماید و فقط باید از میوه ها و سبزیجات نرم استفاده کرد.
رژیم غذایی وگان نشاسته ای: در این رژیم غذایی از مواد غذایی با چربی کم و کربوهیدرات بالا استفاده می شود و به جای مصرف میوه و سبزیجات، از نشاسته پخته شده مانند سیب زمینی و یا برنج مصرف می نمایند.
رژیم غذایی وگان می تواند موجب لاغری شده و سطح سلامت افراد را بالا ببرد. در رژیم غذایی وگان به خاطر داشتن فاکتورهای زندگی سالم و عادات و رفتار سالم بر روی جنبه های سلامت افراد موثر است. داشتن فعالیت فیزیکی در این رژیم غذایی نسبت به انواع دیگر بیشتر به چشم می خورد. بر اساس پژوهش های انجام شده در رژیم غذایی وگان کاهش وزن با سرعت بیشتری رخ می دهد که به دلیل کاهش میزان کالری دریافتی می باشد. این رژیم غذایی در کنترل قند خون و دیابت نوع 2 بسیار موثر است. بر اساس پژوهش های انجام شده این رژیم با پایین آوردن میزان قند خون، موجب کاهش 78 درصدی خطر ابتلا به دیابت می شود.
در رژیم غذایی وگان، احتمال ابتلا به بیماری هایی مانند فشار خون بسیار کمتر است و تا میزان 42 درصد از مرگ به دلیل سکته قلبی جلوگیری می نماید. همچنین این رژیم غذایی با محدود کردن میزان چربی دریافتی، موجب کاهش چشمگیر میزان چربی خون و کلسترول و ال دی ال خون می شود و با پایین آمدن این فاکتور های مضر، خطر مبتلا شدن به ببیماری های قلبی کاهش می یابد.