طرزپخت برنج قهوه ایی
برنج قهوه ایی یک غلات کامل است و فیبر و ویتامین ها و املاح بیشتری نسبت برنج سفید دارد و می تواند انتخاب سالمی برای همه ی افراد الخصوص افراد تحت رژیم کاهش وزن باشد. برنج قهوه ایی به خاطر سبوسی که دارد کمی پخت متفاوتی با برنج سفید دارد که در اینجا طرزپخت آن را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم:
- یک پیمانه برنج قهوه ایی
- نصف ق چ نمک یددار
- دو پیمانه آب
طرزتهیه :
1- حداقل 3 تا 4 ساعت برنج قهوه ایی را در آب خیس کنید و 2 تا 3 بار آن را عوض کنید.
2- برنج را همراه دو پیمانه آب و نمک را در قابلمه ریخته و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را بذارید وقتی که آب برنج در حال تمام شدن بود دم کنی را بگذارید و بین 30 تا 40 دقیقه زمان بدهید تا برنج دم بکشد.
توجه : برنج قهوه ایی ممکنه است کمی حالت شفته داشته باشد اما معمولا با این روش کمتر شفته می شود. این طبخ نیازی به روغن ندارد اما می توانید در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری روغن را همراه برنج و نمک از ابتدا به آن اضافه کنید.
ارزش غذایی (12 ق غ):
انرژی : 216 کیلوکالری
چربی : 1.8 گرم
کربوهیدرات : 45 گرم
فیبر : 3/5 گرم
پروتئین : 5 گرم