چگونه کلسترول را کاهش دهیم؟
اگر شما کلسترول خون بالا دارید بنابراین ممکن است پزشکتان برای کاهش این کلسترول تغییراتی در شیوه زندگی را پیشنهاد کند. برای مثال ممکن است تغییراتی در رژیم غذایی شما, عادت های ورزشی یا جنبه های دیگری از روال زندگی روزانه تان را پیشنهاد کند. اگر از محصولات تنباکو استفاده میکنید احتمالا از شما میخواهد که آن را قطع کنید.
کاهش کلسترول از طریق رژیم غذایی
برای کمک کردن به رسیدن و حفظ سطح مناسبی از کلسترول ممکن است پزشکتان در رژیم غذایی شما تغییراتی بدهد.
برای مثال آنها ممکن است شما را راهنمایی کنند به :
- محدود کردن مصرف غذاهایی با کلسترول بالا, چربی های اشباع و چربی های ترانس
- انتخاب منابع خالص پروتئین مثل مرغ و ماهی و حبوبات
- مصرف گستره ی متنوعی از موادغذایی پر فیبر مثل میوه ها و سبزیجات و غلات کامل
- انتخاب غذاهای پخته شده, کبابی, بخارپز و آبپز به جای غذاهای سرخ شده
- خودداری از مصرف فست فودها و غذاهای کم ارزش
غذاهایی که کلسترول و چربی اشباع و ترانس بالا هستند شمل موارد زیر می شوند:
- گوشت قرمز، گوشت اندام ها، زرده تخم مرغ و لبنیات پرچرب
- غذاهای فرآوری شده و تهیه شده از کره کاکائو، روغن پالم و روغن نارگیل
- غذاهای سرخ شده از جمله سیب زمینی سرخ شده و حلقه های پیاز سوخاری و مرغ سوخاری
- برخی از محصولات پخته شده مثل کلوچه و کوکی و بیسکوییت ها
خوردن ماهی و همچنین سایر موادغذایی که حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند میتواند به کاهش سطح کلسترول LDL کمک کند. برای مثال ماهی سالمون و خال مخالی و شاه ماهی منابع غنی از امگا 3 هستند. گردو، بادام، بذر کتان آسیاب شده و همچنین آووکادو هم حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند.
از خوردن کدام غذاها که حاوی کلسترول بالا هستند باید اجتناب کرد؟؟
کلسترول غذایی در فرآورده های حیوانی مثل گوشت و تخم مرغ و لبنیات یافت میشود. برای درمان کلسترول خون بالا احتمالا پزشک شما را به محدود کردن دریافت غذاهایی با کلسترول بالا تشویق میکند.
برای مثال محصولات زیر حاوی مقدار زیادی کلسترول میباشند:
- برش های حاوی چربی از گوشت قرمز
- جگر و گوشت سایر اندام های حیوانی
- تخم مرغ به خصوص زرده آن
- لبنیات پرچرب مثل پنیر و شیر پرچرب, بستنی و کره
تهیه و تنظیم : نگین رسولی (دانشجو علوم تغذیه و رژیم درمانی)